NECESSITA DE TEMPERAGEM
Recomendado para:
Recheios de pastelaria,
Recheios de doces,
Cobertura de sorvete,
Cobertura de chocolate (frutas, biscoitos de chocolate, etc.),
Moldagem / Moldagem,
Peças de arte em chocolate.
Caracteristicas
Fluidez (gotas) 3 Fluidez padrão
Peso líquido (Kg) 1,5
certificações
Categoria Chocolate Chocolate Branco
Forma de apresentação Drops / Flakes
Método de embalagem Saco 1,5 Kg
Conteúdo min. de COCOA 29,60%
Gordura Total 33,70%
Conteúdo min. de LEITE 22,10%
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Por se tratar de um Chocolate de Origem Belga é sempre mais sensível ao calor!!!
