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Goma Arábica 20g PME

Goma Arábica 20g PME

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A goma arábica é usada como aglutinante e espessante para produtos dietéticos.
Pode ser usada como agente de revestimento para pasta de amêndoa e drageias e mantém a polpa da fruta em suspensão nas bebidas.

Hidrata em àgua morna.


Para revestimento de açúcar, use 30 a 50% de goma arábica na solução.

20g por litro para xaropes de goma comestíveis. 0,4 a 0,7% para leite e gelo.


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